仿膳茶社与北海公园联袂激活非遗新韵

近期，仿膳茶社与北京北海公园联合打造的“北岸吉市”正式启幕。该市(gāishì)集通过多方联动、场景创新、跨界联名三大路径，打破非遗传承的传统模式，将静态(jìngtài)技艺(jìyì)转化为可看可触的沉浸体验、融入现代生活的实用(shíyòng)载体，为非遗文化在当代的传承与发展提供了新思路。

搭建非遗文化(wénhuà)生态矩阵

为何采用“非遗(fēiyí)+历史名园+跨界联名”的复合业态模式(móshì)？全聚德集团品牌营销部高级经理郭圆圆在接受记者采访时(shí)表示：“仿膳、北海公园等合作方都积淀着深厚的历史文化，我们希望通过创新形式，激活品牌的文化价值(jiàzhí)。”

“传统老字号的(de)非遗展示常陷入碎片化、静态化的困境。”郭圆圆进一步介绍，“此次仿膳与(yǔ)北海公园的联动，能够将分散的非遗技艺(jìyì)与实体文化(wénhuà)空间深度绑定，实现从‘技艺传承’到‘文化体验’的价值升级。”

这种创新不仅重塑了非遗的(de)呈现方式，更(gèng)直击(zhíjī)传统非遗传承的痛点。通过“物质文化遗产与非物质文化遗产相结合”的文物活化利用(lìyòng)，北海公园在保留历史风貌的同时，丰富了消费者的游玩体验；针对非遗“观赏性强、参与性弱”的难题，市集以现场展示、互动教学等形式(xíngshì)，让消费者收获“实物+实践+学术”的立体成果，真正实现非遗文化可看、可触(kěchù)、可学。

构建非遗沉浸(chénjìn)体验闭环

为打破非遗“高深疏离”的刻板印象，相关方积极拓宽思路，围绕(wéirào)消费者需求，创新体验路径(lùjìng)。“我们将非遗文化拆解为‘认知—参与—转化—传播’四个(sìgè)环节，通过技艺展演吸引关注（看）、互动解答降低认知门槛(ménkǎn)（学）、手工体验深化情感（做）、联名消费实现价值转化（买）、社交分享形成传播闭环（晒(shài)），让非遗文化从静态展示转化为‘可感知、可参与、可消费’的体验生态。”郭圆圆(yuányuán)说道。

走进市集，竹编、剪纸、傩戏、漆器等(děng)方面的非遗传承人以精湛技艺营造视觉冲击，唤起消费者的兴趣；古法(fǎ)拓印、DIY手作宋锦中草药香囊等互动项目，推动(tuīdòng)消费者从观看转向参与；同仁堂本草之约的冷香、手串等联名产品则将体验转化为消费，而消费者在社交平台的分享，又(yòu)形成二次传播(chuánbō)。

由此可见，市集以“看学做买(mǎi)晒”规划消费动线，从观赏(guānshǎng)展演，到实践体验，再到文创消费、社交分享，形成了(le)完整(wánzhěng)的(de)文化消费链条。郭圆圆认为，“这种‘渐进式参与’降低了体验门槛，让消费者从‘观看(guānkàn)者’变为‘故事中的角色’。在这个过程中，消费者可以逐步加深认同，强化情感联结，提升购买意愿，最终实现非遗传承与商业价值的双向激活。”

推动非遗(fēiyí)融入现代生活

值得一提的是，“北岸吉市”携手本地设计师推出的非遗文创产品成为吸睛亮点。纯金银(jīnyín)錾刻装饰画、傩戏面具手机壳、竹编发饰等创意产品，让古老(gǔlǎo)技艺以实用品形态嵌入(qiànrù)现代生活。

“其实非遗并不遥远，跨界合作的核心不是融合而是共生。”郭圆圆解释(jiěshì)道，通过文化基因的精准解码、工艺标准的柔性适配、市场需求的分层满足(mǎnzú)，让非遗技艺与品牌文化形成相互赋能的生态系统(shēngtàixìtǒng)，实现(shíxiàn)文化价值与商业价值双重跃升。

实际上，这些联名产品的诞生并非一帆风顺。在设计操作中(zhōng)，相关方遇到了非遗产品难以标准化量产(liàngchǎn)的问题(wèntí)，其通过采取“传承人制作(zhìzuò)标准模板+工厂标准批量制作”模式进行解决。同时，借传统技艺嫁接当下文化和流行元素，让产品适配现代消费市场。

从(cóng)传播效果看，“北岸吉市(jíshì)”改变了非遗(yí)文化传统的展示方式，以消费者近距离(jìnjùlí)接触具象化非遗为支点，提升文化影响力，拓宽传播广度。“北岸吉市”自“五一”开市至今，吸引了众多消费者，不仅为仿膳聚拢了人气，也带动了北海公园整体客流量上升。

从(cóng)静态展示到动态体验，从单一业态到复合矩阵，“北岸吉市”的创新实践，为非遗文化(wénhuà)的传承与发展提供了新的思路。这场“非遗混搭”，驱动老字号焕新活力，助力传统文化在现代城市锚定生长坐标(zuòbiāo)。